炎炎夏日，人们往往感觉心烦气燥、体乏纳差，易中暑、上火。自古以来，我国民间就有夏日喝凉茶的传统，民间也有许多成方，颇有效验。现介绍几种常用易制的凉茶方，冀能对大家有所助益。
1、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
2、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
3、淡盐凉茶：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮，能止渴解热除烦，治头晕恶心。
4、香兰凉茶：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮，能解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
5、金银花饮：金银花、菊花、山楂各50克，精制蜜100克。金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却，蜂蜜缓缓倒入药汁内，拌匀。功效：清热解毒，生津润燥。
6、二豆饮：绿豆100克，扁豆50克，白糖适量。绿豆、扁豆洗净，放入锅内煮至熟烂为度，再加入白糖，凉服。功效：清热解暑，健脾化湿。适用于夏季发热，头痛，口渴，消化不良。
7、瓜豆饮：西瓜皮200克，绿豆衣30克，蝉蜕10克。西瓜翠衣、绿豆衣、蝉蜕洗净，放入锅中，加水1000毫升，煮沸。功效：清热泻火，清暑祛风。适用于夏季暑热烦渴，痱子，水肿，口舌生疮
8、三鲜茶：鲜薄荷、鲜佩兰、鲜藿香各15克，分别切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。功效：消暑清热，芳香化浊，和胃解表。
凉茶并非人人皆宜。一些体质较弱的老人或脾胃虚寒的年轻人就不宜多喝，小孩体弱、器官尚未发育完全，更不宜随意喝凉茶。对于一些较易上火、长湿疹的孩子，可用此方：15克夏枯草，15克茵陈，30克薏米仁 ，10克金银花，10克菊花，10克茯苓皮，加上5碗相当于3000毫升的水，用中小火熬20来分钟即可。这道凉茶可以根据孩子的情况适量喝，比如孩子火大，就可以代替饮水，没有上火，就每天喝一次或两次。幼儿最好一天只喝一次，5、6岁及以上的孩子可以随时当茶饮，脾虚体弱的孩子应当少喝或者不喝。