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    中医药知识:菠菜

    时间:2007-10-17   浏览次数:3579
        在春季,有一些人会因为肝阴不足而引起高血压、头痛目眩、贫血等症状,那么,在这里,我建议您多吃一些菠菜。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,对于流鼻血、便血、高血压等病症能起到食疗的作用。此外,菠菜还含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素C等对人体有益的成分,它的含铁量更是在蔬菜中名列前茅,所以常吃菠菜会令人面色红润,精力充沛。不过,由于菠菜中含草酸比较多,所以会影响机体对钙的吸收,因此吃菠菜时,我们应该先用沸水把菠菜烫软,捞出后再炒。而对于婴幼儿和缺钙者、以及有肾结石、腹泻等病症的患者,应该少吃或不吃菠菜。 
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