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为进一步贯彻落实党和国家安全生产方针、政策、法律，我院不断加强安全管理，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，切实落实安全生产责任制。为了确保食品安全及生产安全，保证病人及医护人员的正常就餐，经与食堂承包方双方协商，签订安全生产责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、台帐齐全，保证食品原材料的新鲜。
三、饭、菜应熟透，不供应生冷、霉变的食品，严防食物中毒事件发生。做好食品留样工作。
四、食堂所有从业人员必须执有健康证上岗，食堂必须有食品经营许可证。
五、要定期对食堂环境进行清扫，认真做好防疫工作，防止四害侵扰。
六、严禁闲杂人员进入操作间，加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，每日值班人员必须在下班前全面检查一次水、电、气等各类开关，防止火灾发生。值班人员检查后应在检查单上签字，如有漏查或是漏签字者均按安全检查惩罚条例进行相应的罚款。如漏查出现安全事故，其一切责任及后果由值班人员承担。
七、安全工作实行责任追究制，发生安全事故，视具体情况进行严肃处理，如因食物不洁、加工不当或所购食物原材料质量问题等原因引起就餐人员出现食物中毒等安全事故，或因食堂内各种设备保养不当、工作人员违反相应规定及操作规范所引起的火灾、爆炸等事故所造成的一切经济损失及法律责任均由承包方全权承担。
八、本责任书每年度签订一次，一式二份，自签订之日起生效。
甲方： 乙方：
2016.8.20
六安市中医院总务科
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