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一、全体工作人员必须树立高度的工作责任心，自觉遵守劳动纪律和各项规章制度，保证安全有效地完成饮食营养工作。
二、认真贯彻执行“食品卫生法”，切实调好食品卫生和环境卫生，杜绝食物中毒。
三、严守操作规程，食堂炊具及机械使用时要有专人看管，做到火灭人走，人走电停，送餐车要慢行，防止碰撞、损车、伤人。
四、非本科人员不得进入操作间，下班前检查门窗、水电、煤气等，发现问题及时处理。
五、科室安全小组做到安全督促，确保全科安全无事故。
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