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    冠心病饮食原则

    时间:2023-12-01   浏览次数:1963

    冠心病饮食原则

    饮食调养主要针对冠心病的发病基础——冠状动脉粥样硬化起到防治作用,同时也兼顾患者在康复中的营养需要。冠心病饮食调养所要达到的基本目标是改善脂质代谢,摄入营养均衡,保持标准体重和配合临床治疗。合理饮食原则如下:

    控制总热量

    控制总热量的办法主要是节制饮食,限制脂肪类、淀粉类及糖类食物的摄入。冠心病患者不能摄入过多的热量,过多的热量会在体内转化为脂类物质,使血脂增高,并增加体重,对冠心病不利。

    限制脂肪的摄取

    高脂血症是导致冠心病的重要因素。因此,冠心病患者一定要限制脂肪的摄取,防止饱和脂肪酸和胆固醇在体内过量,加重动脉粥样硬化。含有大量胆固醇和饱和脂肪酸的食物,如动物内脏、肥肉、奶油等,应予限制。

    蛋白质要适量

    冠心病患者饮食还要注意蛋白质的摄入。蛋白质是维持心脏健康必需的营养物质,能够增强抵抗力,但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因为蛋白质不易消化,能够加快新陈代谢,增加心脏的负担。

    供给充足维生素和矿物质

    多食用新鲜绿叶蔬菜,深色蔬菜富含胡萝卜素和维生素C。蔬菜体积大可饱腹,含粗纤维多,减少胆固醇吸收。水果含热能低,维生素C丰富,含有大量果胶:山楂富含维生素C和胡罗素外,还有黄酮类物质,有显著扩张冠状动脉和镇静作用,多聚黄烷有降压强心功能。

    限制钠盐

    人的日常钠盐摄人主要通过膳食中的食盐。过量钠盐摄入会造成或加重高血压,对冠心病的发生和发展有重要影响。因此要限制钠盐的摄入,一般每日食盐摄人应少于6克,合并高血压患者每天摄入食盐应控制在3-5克。同时应增加钾盐摄人,每天钾盐4.7克(含钾多的食物有坚果、豆类、瘦肉及桃、香蕉、苹果、西瓜、橘子等水果以及海带、木耳、蘑菇、紫菜等)。

    控制饮酒

    虽短期少量饮酒可能使得冠心病发病率降低,但长期饮酒依然对身体弊大于利。适量的乙醇可以提高血中的高密度脂蛋白而降低低密度脂蛋白。低密度脂蛋白能引起动脉硬化,它在血中的含量越高,则发生动脉粥样硬化的风险性越大;而高密度脂蛋白可将动脉壁内堆积的胆固醇等脂质清除出去,减慢或阻止动脉粥样硬化的发生。

    戒烟

    烟草作为世卫组织判定的一类致癌物质,对于心血管系统来说也是充满威胁的,中国心血管病一级预防指南中明确指出,戒烟的时间早晚与获益呈正相关,越早戒烟获益越多,且5年后心血管发病的风险水平即趋于正常水平,戒烟后1年可将心肌梗死患者死亡率降低约75%,并且避免二手烟的危害同样重要。

    (2)对冠心病防治有益的食物

    适合于冠心病患者食用,并有一定防治作用的食物很多,日常饮食中有选择地多吃一些这类食物,可起到一定的预防和辅助治疗作用。

    大蒜

    大蒜是较常用的调味食品,其也属中药范畴,《本草纲目》记敦大蒜能通五脏,达诸窍,化癜积”“捣汁饮治心痛。现研究表明,大蒜其有效成分能降低血清胆固醇,对高血脂症有预防作用。大蒜中所含大蒜素有扩张冠状动脉、降压、减少心肌耗氧量、改善血流变等作用。

    洋葱

    洋葱具有降低胆固醇的作用,能够让血液中的脂肪减少,所以洋葱是心脏的好朋友,吃洋葱有益于心脏的健康,对冠心病也有很多好处。

    洋葱

    茄子

    茄子所含有丰富的维生素P,能增强毛细血管弹性,防止微血管破裂出血;所含皂草苷具有降低血胆固醇作用;所含维生素E有抗氧化作用,故适合冠心病和动脉硬化患者食用。

    茄子

    豆类

    豆类食物含有大量的亚麻二烯酸,能够降低体内的胆固醇以及血液的粘滞性。

    豆类

    海产品

    海产品能够降低体内的胆固醇,但是吃海产品的时候不要同时食用葵花籽油、玉米油以及豆油,因为这些油类能够降低海产品对细胞的保护作用。

    海产品

    纤维素食物

    含有大量纤维的食物能够降低体内的胆固醇,与降低胆固醇的药物具有相同的作用,特别能够保护心脏,还可以预防便秘。

    水果

    苹果、香蕉、樱桃、柚子、杏仁露等都可以有效的预防冠心病的发生,多吃一些这些水果,不仅仅可以享受美味,还可以治病哦。

    水果

    除此之外,食用姜、玉米、香蕉、葵花子、海蜇、荞麦、大枣、醋、椰子、莲子等,对冠心病均有一定作用。

    注意事项:糖尿病患者慎食水果,最好结合血糖水平在医生指导下食用。痛风患者忌高嘌呤饮食。

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